从事餐饮行业的外来务工人员，既是一个庞大的群体，也是一个权益容易遭侵害的群体。在他们当中，既有在知名餐饮企业、中小型餐饮企业掌勺的厨师，也有在个体餐馆擦桌子、扫地的服务员。那么，餐饮业员工容易遭受什么样的侵权？员工入职后需要注意什么？遭侵权后应该如何维护？

　　主管离职 索要未缴社保补偿金

　　孔某自1996年8月入职某某公司，任部门主管，2012年9月主动离职，离职前，其月工资2800元。2013年7月，孔某起诉至区法院，要求某某公司支付1996年8月至2012年5月间的未缴纳社保补偿9万元；周末加班工资12万元；解除劳动关系的经济补偿金4万元。庭审中孔某称，某某公司违反法律规定，没有为他缴纳养老保险、失业保险；未支付周末加班工资，现要求某某公司予以补偿，并要求支付解除劳动关系的经济补偿金，三项金额合计26万余元。

　　法庭上，某某公司不同意孔某的诉讼请求，理由一：当时公司要给孔某缴纳社保，但孔某不同意，要求把缴纳保险的钱每月随工资直接打到他的银行卡里。理由二：孔某不存在周末加班工资问题，因为孔某的工作岗位经丰台劳动行政部门审批，执行的是综合计算工时工作制，而且也没有超时工作。理由三：孔某离职是他主动提出，公司不应支付解除劳动关系的经济补偿金。同时，某某公司还当庭向法官提交了2004年6月，孔某填写的不同意办理社保的《办理社保个人意见征询表》。在这份个人意见征询表上，有孔某的亲笔签字。

　　对于这份《办理社保个人意见征询表》上的签字，孔某认可是他亲笔所签，但称当时自己是被迫签的字，因为公司说如果他不签，公司就不聘用他了，为了保住工作，他只好签字。

　　单位支付 未缴社保补偿金

　　丰台法院审理后认为，孔某于1996年8月至2012年9月期间在某某公司工作，双方建立劳动关系。因孔某为农业户口，某某公司未给孔某缴纳养老保险及失业保险。庭审中，某某公司称孔某的月工资构成中，包含未缴纳社保的补偿，但未提供充分证据予以证明，故法院不予认可。此外法院还查明，孔某所在的工作岗位经劳动行政部门审批，执行综合计算工时工作制，因此认为孔某索要周末加班工资，没有法律依据，法院不予支持。

　　本案中，孔某要求某某公司支付解除劳动关系的经济补偿金，理由是其辞职原因为某某公司未为其缴纳社保费、未及时足额支付其加班工资，违反法律规定。然而法院经审理查明，某某公司于2010年1月至2010年12月及2011年12月至2012年8月期间为孔某缴纳了工伤保险，于2012年1月至2012年8月期间为其缴纳了生育保险，于2005年10月至2012年8月为其缴纳了医疗保险。

　　同时孔某未提供证据证明某某公司未及时足额支付其加班工资，因此孔某主动辞职后索要解除劳动关系的经济补偿金，不符合法律规定，法院不予支持。据此，丰台法院一审判决某某公司支付孔某1999年6月至2011年6月期间的养老保险补偿19300余元、失业保险补偿8136元，驳回孔某的其他诉讼请求。

　　劳动者主动要求不缴社保 用人单位仍要负责

　　用人单位为劳动者缴纳社保和与劳动者签订书面劳动合同一样，都属于国家强制性法律规定，即便是劳动者要求不缴纳社保、不签劳动合同，并与用人单位达成了相关协议，但由于其不缴社保的协议内容与国家强制性法律规定相抵触，无法律效力，用人单位仍要承担相关法律责任。因此，本案中某某公司拿出了证据，证明是孔某要求不缴纳社保的，法院还判决其承担法律责任。

　　由此可知，广大用工单位，要严格遵守劳动法、劳动合同法等法律法规，切实维护劳动者合法权益，以免其在经济等方面受到损失。

　　实践中，类似孔某这样的劳动争议案件，在北京市很多。不少餐馆打工者，在职时为保住饭碗，不敢向老板主张自己的权利。往往辞职后，才起诉索要加班费、社保等。但很多打工者起诉后，一些诉求往往因证据不足，而未得到法院支持。